N25キャビア
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最高のキャビア体験をお約束します
ドイツで生まれた、
至高のキャビア
濃厚なのに繊細。
雑味のない旨みが、余韻まで美しい。
NEWS
最長30日の日時指定対応しました
N25キャビアのスタンダード
N25の代表的な3種類を、
一度に楽しめる特別なセット。
粒の大きさ、香り、旨みの違いを
食べ比べてお楽しみください。
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贅沢なお正月限定セット。
新年の食卓を彩る、
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お正月スペシャル5種セット
¥168,000
BLOG
キャビアは「生きて」いる。
N25キャビアはなぜ毎月味が変わるのか？ワインのように楽しむ新しいキャビアの魅力と、年間を通して楽しむための新プランについてご紹介します。
キャビアは「生きて」いる。
キャビアは「生きて」いる。
SPECIAL SET
独自の"長期熟成"技術
熟成する事によって、キャビア自体が持つ旨味が更に増し、よりクリーミーに、そしてナッティーな香りと深い味わいが加わります。全てのN25キャビアは最低でも3ヶ月間熟成されてから出荷されています。
世界で唯一の"完全無添加"
N25キャビアは、天然の塩のみを使用して作られています。食品添加物を加えたり、低温殺菌は一切していません。その為キャビア本来のピュアな味を楽しむ事ができます。
"至福"の味と香り
N25キャビアは、クリーミーで圧倒的な旨味と芳醇な香り、そして長い余韻が特徴。
その味わいの源は、15歳以上の希少なチョウザメから採れる、深みのある卵にあります。
大粒で美しい"パール"
直径3ミリを超える魚卵。
キャビアは大粒である程、旨味成分が倍増します。今までのキャビアより大粒な魚卵がN25キャビアの特徴とも言えます。
N25キャビアのこだわり
ミネラル豊富な湧き水や透明度の高い地下水を濾過して使用し、北極圏の野生魚や生きた川魚を餌として与えています。
化学肥料や殺虫剤、抗生物質を一切使わず、完全無添加にこだわった養殖を行っています。
よくある質問
商品到着後の賞味期限はどのくらいですか？
開封の状態であれば、商品裏面に記載された賞味期限まで美味しくお召し上がりいただけます（通常、発送から約2週間程度です）。
配送日時の指定はできますか？
はい、可能です。ご注文画面にてご希望の日時をお選びいただけます。
特別な記念日やパーティーに合わせて、最適なタイミングでお届けいたします。（※一部地域や天候状況によりご希望に添えない場合もございます）
注文した商品はいつ届きますか？
配送日時のご指定がない場合、通常はご注文から2営業日以内に発送いたします。
※11月〜12月はご注文が集中するため、発送まで通常よりお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
おすすめの食べ方はありますか？
まずは何もつけず、そのままスプーンですくってキャビア本来の味と香りをお楽しみください。
その後は、ブリニ（小さなパンケーキ）や無塩クラッカーに乗せたり、冷製パスタやカルパッチョに添えたりしても美味しくいただけます。
ご注意： 銀やステンレス製のスプーンは金属臭が移り味が変わってしまうため、貝殻（シェルスプーン）や木製、プラスチック製などのスプーンのご使用をおすすめします。
キャビア缶の開け方を教えてください。
N25キャビアは品質を保つため、高い気密性で厳重に密閉されております。
コツを知らずに無理に開けようとすると、缶の変形や怪我の原因となります。
以下のページで安全で簡単な開け方を写真付きで解説しておりますので、開封前に必ずご確認ください。
飲食店様用の卸価格について
レストランやホテル様向けの価格設定ございますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
欧州No1.シェフBjörn Frantzén愛用
世界的なレストランランキング「OAD」でヨーロッパ2年連続No.1に選ばれた三ツ星レストランFrantzénでも、N25キャビアが採用されています。
キャビアに強いこだわりを持つBjörnシェフからは、「これほど旨味と風味に優れたキャビアは初めて」と高く評価されています。
年末限定の全種類セット
N25とumaiの全7種を一度に味わえる、
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