N25キャビアが提供する全ての種類のセットになります。
①ベルーガ
ベルーガは最も高級なキャビアで、キャビアの王様と呼ばれています。そして、採卵まで20年以上掛けて長期間養殖された最高品質のものです。キャビアの王様に相応しく、旨味・風味・クリーミーさ・香りの全てが至高のキャビアと言えます。ベルーガの色は、薄いグレー、濃いグレー、ブラウンが混ざったグレーと様々です。N25ベルーガは日本国内では珍しいフレッシュキャビアなので是非一度お試し下さい。
②カルーガ
N25の技術とノウハウの集大成と言えるシグネチャーキャビア。
カルーガは最高級キャビアと知られているベルーガに近い品種で、ベルーガと同じくヨーロッパでは最高級の品種として扱われています。
カルーガキャビアは、粒が平均的に3.6mm～と非常に大粒で、旨味とクリーミーさが突出しており、舌の上でキャビアが溶けた後の味と香りの余韻がとても長いのが特徴です。風味が最も豊かな品種でもあり、ナッツや卵黄のような味わいがします。また、長期熟成に最も向いている品種の為、最長で11ヶ月の熟成をする事ができます。
③ハイブリッド
N25ハイブリッドは、カルーガとシュリンキーを掛け合わせた種類です。N25のスタンダードであり、一番人気のキャビアでもあります。旨味、クリーミーさ、ナッツ香、そしてバターのような滑らかな食感もあり、高次元でバランスの取れた次世代のキャビアと言えます。
④オシェトラ
オシェトラという品種のキャビアで採卵まで約20年掛けて長期間養殖された最高品質のものです。N25オシェトラは、心地良い海の香り、そして上質な甘みとしっかりとした旨味が特徴のキャビアです。口溶けの良い食感で、日本人好みの魚卵らしい味がします。日本ではベルーガの次に有名なキャビアで、キャビア愛好家の間では、ベルーガより好きという人も少なくありません。
⑤シュリンキー
キャビアの本場ヨーロッパでは、こちらのシュリンキーが主流で多くの星付きレストランで使用されています。N25シュリンキーは、圧倒的なクリーム感、ナッツような味わいと香りが強く、ほのかな上品な甘みがあります。個体によっては、熟成によるチーズのような余韻を感じることがあります。シュリンキーもハイブリッド同様に旨味がしっかりとありますが、クリーミーさが際立つキャビアと言えます。ワインやシャンパンとの相性は、N25の中でダントツで一番です。
■注意
こちらは、ベルーガキャビア1缶、カルーガキャビア1缶、ハイブリッドキャビア1缶、シュリンキーキャビア1缶とオシェトラキャビア1缶にキャビア専用シェルスプーン5本が付属したセットとなります。※キャビアスプーンの色や形はお任せになりますので、その点ご了承下さい。
内容量：50g x 5 計250g
賞味期限：商品到着日より約2週間
(到着後、なるべく早めにお召し上がりください。)
送料：1000円
※北海道・九州・沖縄・離島は1500円
生産国：ドイツ 原産国：中国雲南省
※時期によってラベルの色、デザインが写真と異なる場合があります。